执行标准示例
产品形态
修约方法
配料与每 100 g 原料的营养数据
| 配料 | 用量 g | 蛋白质 g | 脂肪 g | 饱和脂肪 g | 碳水 g | 糖 g | 膳食纤维 g | 钠 mg |
|---|
原料数据可查《中国食物成分表》或供应商检测报告。示例里的数值只作演示。
烘烤、熬煮会失水。填称得的成品质量；留空按配料总量计算。
膳食纤维
标示膳食纤维时，碳水化合物要扣除膳食纤维，能量按 8 kJ/g 计入。
计算规则
- 每 100 g 成品含量 = 各配料营养成分之和 ÷ 成品质量 × 100。
- 按表 1 修约：能量、钠取整数，其余保留 1 位小数；标示值小于等于“0”界限值时标为 0（能量 ≤17 kJ，蛋白质、脂肪、碳水、糖 ≤0.5 g，饱和脂肪 ≤0.1 g，钠 ≤5 mg）。
- 能量 = 蛋白质×17 + 脂肪×37 + 碳水化合物×17（+ 膳食纤维×8），用修约后的标示值计算。
- NRV%：能量 8400 kJ，蛋白质 60 g，脂肪 60 g，饱和脂肪 20 g，碳水化合物 300 g，钠 2000 mg；NRV% 取整数。糖没有 NRV，不计算 NRV%。
- 2025 版强制标示能量 + 蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠，并在表下标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，2027 年 3 月 16 日起实施。